Comment aménager une terrasse de restaurant ou hôtel ?
En période estivale, et même tout au long de l’année avec une conception astucieuse, la terrasse d’un restaurant ou d’un hôtel devient un atout commercial majeur. Elle devient un espace de convivialité, un lieu de détente où l’expérience client peut se prolonger. Découvrez nos conseils pour bien l’aménager !
Pourquoi l’aménagement d’une terrasse professionnelle est primordial ?
L’aménagement d’une terrasse professionnelle est primordial pour améliorer l’attractivité et augmenter la rentabilité de votre établissement.
Améliorer la visibilité et l’attractivité de l’établissement
L’agencement harmonieux, le choix d’un mobilier CHR élégant et confortable, ainsi que des éléments de décoration soignés attirent l’œil naturellement. Des couleurs attrayantes, des plantes verdoyantes, une signalétique claire et un éclairage chaleureux en soirée incitent les passants à s’arrêter et à s’y installer.
Une terrasse visuellement plaisante communique un message positif et donne un avant-goût de l’expérience proposée à l’intérieur.
La qualité et le style de votre terrasse sont le reflet direct du standing de votre établissement. Un mobilier CHR de qualité, des matériaux nobles, une décoration raffinée et un entretien impeccable témoignent de votre souci du détail et de votre engagement vers l’excellence.
Inversement, une terrasse mal aménagée ou négligée peut véhiculer une image négative et dissuader une clientèle exigeante. Investir dans une terrasse bien pensée est donc un investissement pour votre image de marque globale.
L’aménagement de votre terrasse doit également tenir compte de son environnement immédiat. Qu’elle soit en bordure d’une rue passante animée, avec une vue imprenable sur la mer, dans un jardin paisible ou sur la place d’un village pittoresque, il conviendra de choisir des matériaux, des couleurs et un style qui s’accordent avec le contexte pour une intégration harmonieuse.
En adaptant l’aménagement de votre terrasse à son environnement, vous créez une expérience client plus immersive et authentique, renforçant ainsi l’attractivité et la singularité de vote établissement. Votre terrasse devient alors un véritable atout pour vous démarquer, attirer une clientèle variée et laisser une impression durable.
Augmenter sa rentabilité
L’aménagement d’une terrasse fonctionnelle et attrayante offre la possibilité d’accueillir des clients supplémentaires sans les coûts et les contraintes liés à l’agrandissement de l’espace intérieur. En optimisant l'agencement de votre terrasse avec un mobilier CHR adapté (tables de différentes tailles, banquettes optimisant l'espace), vous pouvez augmenter significativement votre capacité d'accueil, notamment lors des périodes de forte affluence.
Cette extension saisonnière, ou permanente si votre climat le permet, se traduit par un potentiel de revenus additionnel non négligeable.
Une terrasse confortable et agréable incite les clients à prolonger leur expérience au-delà du repas. Des assises confortables, un éclairage d'ambiance chaleureux, un système de chauffage ou de rafraîchissement adapté aux conditions météorologiques, et une atmosphère détendue encouragent les clients à prendre un verre, à discuter et à profiter de l'extérieur.
Cette prolongation de la durée de présence se traduit par des consommations supplémentaires, augmentant ainsi le panier moyen par client et la rentabilité globale de votre terrasse. Un client qui se sent bien sur votre terrasse est un client qui consomme davantage et qui est plus susceptible de revenir.
En investissant dans un aménagement de terrasse réfléchi, vous transformez un espace extérieur en une véritable extension de votre salle, capable d'attirer plus de clients et de les inciter à rester plus longtemps. Cette double action sur le volume de clientèle et la durée de fréquentation est un levier puissant pour optimiser la rentabilité de votre établissement.
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Mobilier de terrasse CHR : définition et spécificités
Le mobilier de terrasse CHR, acronyme désignant le mobilier destiné aux professionnels du secteur Café, Hôtellerie et Restauration, se caractérise par sa robustesse, sa durabilité et sa facilité d'entretien, indispensables pour un usage intensif en extérieur, tout en offrant esthétisme et confort aux clients.
Mobilier CHR terrasse : qu’est-ce que c’est ?
Le terme "Mobilier CHR Terrasse" désigne l'ensemble du mobilier d'extérieur spécifiquement conçu pour les professionnels du secteur Café, Hôtel et Restaurant. Contrairement au mobilier de jardin classique destiné à un usage domestique occasionnel, le mobilier CHR est fabriqué pour résister à un usage professionnel intensif et quotidien.
Il répond à des normes strictes en matière de sécurité pour accueillir du public, de confort pour une expérience client agréable, de durabilité face aux intempéries et à une manipulation fréquente, de facilité de rangement grâce à des conceptions empilables ou pliables, et de facilité de nettoyage pour une hygiène irréprochable.
Les différents types de mobilier de terrasse CHR
Le mobilier terrasse CHR se décline en une variété de modèles et de styles pour répondre aux besoins spécifiques de chaque espace.
Les tables et chaises sont des éléments fondamentaux qui se présentent sous différentes formes pour s’adapter à diverses utilisations. On trouve les classiques tables et chaises de bistrot, souvent légères et empilables ; les tables hautes pour une ambiance plus décontractée ou pour optimiser l'espace ; les tables rabattables, idéales pour moduler l'aménagement et faciliter le rangement ; et les tables avec un plateau compact, résistant et facile à entretenir.
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Les fauteuils et banquettes sont conçus pour offrir une assise confortable. Leur design enveloppant invite à la détente et à la convivialité, encourageant les clients à s’attarder. Ils sont généralement privilégiés dans les espaces lounge.
Mobilier extérieur professionnel : les étapes clés pour un aménagement réussi
Le mobilier extérieur professionnel est un investissement crucial qui nécessite une planification rigoureuse.
Identifier les besoins en fonction du public
Pour un aménagement réussi et adapté, il est important d’identifier les besoins en fonction du public. Le type de clientèle comme les familles avec des enfants nécessiteront des espaces spacieux, les couples apprécieront des tables plus intimes, une clientèle professionnelle privilégiera des tables avec une surface de travail suffisante, tandis que les touristes seront plus sensibles à l’esthétique et au confort.
Le moment de consommation influence également le type de mobilier de terrasse professionnel. Pour le petit-déjeuner il est préférable de privilégier des tables plus petites, pour le déjeuner et le diner des tables de tailles différentes permettront d’accueillir des groupes, pour l’apéritif ou les cocktails, des mange-debout ou des fauteuils bas aideront à créer des zones lounge, tandis qu’un brunch dominical peut nécessiter une configuration polyvalente avec des tables modulables.
Il faudra enfin anticiper les besoins spécifiques comme un espace enfants sécurisé avec du mobilier coloré, des zones détente avec des canapés confortables et des tables basses, sans oublier l’accessibilité pour les personnes à mobilité réduite.
Choisir un mobilier de terrasse professionnel adapté
Le choix du mobilier de terrasse professionnel est une décision cruciale qui impacte à la fois l'esthétique de votre établissement et sa fonctionnalité au quotidien.
Plusieurs critères essentiels doivent guider votre sélection comme :
- la résistance aux intempéries avec des matériaux traités spécifiquement, l’entretien facilité et l’hygiène qui sont essentiels dans le domaine de la restauration avec des surfaces lisses ou des housses amovibles,
- la gestion de l’espace pour le nettoyage en fin de service ou le stockage hivernal avec du mobilier empilable ou démontable,
- l’esthétique de la terrasse qui doit être cohérente avec l’identité visuelle de votre établissement.
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Définir l’ambiance souhaitée
Définir l'ambiance de votre terrasse est une étape fondamentale qui guidera tous vos choix d'aménagement.
L'atmosphère que vous créerez aura un impact direct sur l'expérience client et l'attractivité de votre établissement. Choisissez une thématique forte (nature, moderne, vintage, etc.) pour créer une identité unique. Les coloris, les matières et les textiles (coussins, assises) sont essentiels pour l'atmosphère.
L'objectif est de concevoir un espace propice à la détente et à la consommation, où les clients se sentent bien et ont envie de s'attarder.
Créer une disposition fonctionnelle
L'agencement de votre terrasse doit avant tout être pratique et intuitif, tant pour vos clients que pour votre personnel.
Priorisez une circulation fluide pour les clients et le personnel. Respectez les distances entre les tables pour le confort et l'intimité. Définissez des zones claires (repas, détente, attente). Enfin, assurez-vous de l'accessibilité aux personnes à mobilité réduite et du respect des normes.
Les équipements complémentaires à ne pas négliger pour aménager une terrasse de restaurant
Aménager une terrasse de restaurant ne se limite pas au choix du mobilier ; des équipements complémentaires bien pensés sont essentiels pour assurer le confort des clients, l'efficacité du service et l'attractivité globale de l'espace.
Les parasols et pergolas
La protection solaire est indispensable pour le confort des clients et la sécurité alimentaire.
Différentes solutions s'offrent à vous :
- les classiques parasols centraux ou déportés, offrant une flexibilité d'ombrage,
- les stores bannes, idéaux pour les terrasses adossées à la façade,
- les pergolas bioclimatiques, structures plus pérennes permettant de réguler la température et la luminosité grâce à leurs lames orientables.
En bonus, certains modèles de parasols ou de pergolas peuvent intégrer des systèmes de chauffage pour les soirées fraîches ou des LED pour un éclairage d'ambiance en soirée.
L’éclairage
L'ambiance en soirée de votre terrasse est grandement influencée par l'éclairage. Utilisez des guirlandes lumineuses pour une atmosphère festive et chaleureuse, des suspensions pour délimiter des espaces ou des lampes nomades pour un éclairage d'appoint flexible.
Il est crucial de distinguer l'éclairage fonctionnel, nécessaire pour la sécurité et la visibilité (allées, tables), de l'éclairage décoratif, qui contribue à l'atmosphère. Pensez à des options basse consommation (LED) ou solaire pour une approche plus écologique et économique.
La décoration
La décoration apporte la touche finale qui personnalise votre terrasse et la rend unique. Utilisez des plantes, des pots et des jardinières pour structurer l'espace, créer des zones et ajouter une note de verdure. Installez des brise-vues pour offrir plus d'intimité à vos clients et les protéger du vent.
Ajoutez des tapis extérieurs pour délimiter des espaces et apporter une sensation de confort, ainsi que des coussins pour une assise plus agréable et une touche de couleur. N'oubliez pas les éléments de branding subtils, mais efficaces, comme un menu sur chevalet élégant ou un logo discret au sol, pour renforcer l'identité de votre établissement.
En tant que fournisseur de mobilier extérieur pour professionnel, Chaise Collectivités vous accompagne dans vos projets d’aménagement de terrasse. Découvrez notre gamme de tables et de chaises pour équiper vos espaces extérieurs !